Links Hinghoi Moo+ Nitchawan P'Puk Peerada Evil
31.01.2005 - 4:29 p.m.
อยากเขียนเรื่องอาหารญี่ปุ่น
ฉันชอบอาหารญี่ปุ่นมาก อยากเขียนบันทึกเรื่องนี้นานแล้ว คิดไว้เขียนไว้คร่าวๆก็ไม่ได้เอามาลงเว็บซะที วันนี้ขอเริ่มจากราเม็งก่อนละกัน
อันอาหารเส้นของญี่ปุ่น ถ้าแบ่งออกเท่าที่นึกได้ตอนนี้ก็มี 4 อย่าง อุด้ง โซบะ โซเม็ง และราเม็ง
3อันแรกก็เป็นแบบที่แปลงมาเป็นญี่ปุ่นๆแล้ว(จากจีนน่ะ) แต่ว่าราเม็ง ยังคงรูปจากจีนแท้
ราเม็ง ที่แปลงมาเป็นแบบญี่ปุ่นแล้ว หลักๆก็แบ่งออกเป็น 1 ชิโอะราเม็ง(ราเม็งน้ำเกลือ) 2 มิโสะราเม็ง(ราเม็งน้ำเต้าเจี้ยว) 3 โชยุราเม็ง(ราเม็งน้ำซีอิ๊ว) 4 ทงคตสึราเม็ง(ราเม็งน้ำต้มกระดูกหมู)
แบ่งออกเป็นตามภาค ตอนเหนืออย่างฮอกไกโดจะเป็น 1กับ2เยอะ ภาคกลางอย่างโตเกียว ก็จะเป็น 3 เยอะ ภาคใต้อย่างคิวชู ก็จะเป็น 4 เยอะ
ฉัน(และคนญี่ปุ่นรุ่นใหม่) ขอรวมไว้ด้วยจะบอกว่ารสนิยมไม่แก่นะเฟ้ย จะชอบแบบ ทงคตสึราเม็งมาก เพราะว่า รสชาติเข้มข้นสุดยอด
วันนี้นึกได้แค่นี้ เขียนแล้วอ่านไม่ค่อยสนุกเลย ดูเป็นวิชาการชอบกล ไว้มาเขียนต่อ ตอนต่อไปดีกว่า ถึงความอร่อยและส่วนผสม
*แหล่งความรู้ มาจาก การชอบกินของฉัน และ จาก ม และจากการ์ตูนญี่ปุ่นเรื่องบะหมี่สีรุ้ง
�